Fındıq doymamış yağ turşuları və qida maddələri ilə zəngindir və yüksək{0}}temperaturda qızartma onların qida dəyərini məhv etmək və özünəməxsus qoxu yaratmaq asandır. Thevakuum fritözaşağı temperatur və vakuum texnologiyası sayəsində yüksək-qoz qəlyanaltısının yüksək keyfiyyətli emalı üçün xüsusi olaraq uyğundur.
Vakuum fritözün aşağı{0}}temperaturlu iş mühiti qozun tərkibindəki doymamış yağ turşularını, vitaminləri və mikroelementləri zədələnmədən qoruya, qozun orijinal qida dəyərini və təbii qoz dadını tam saxlaya bilər. Ənənəvi yüksək{2}}temperaturda qızartma qoz-fındıqların acı və yanmış dad verməsini təmin edəcək, vakuumla işlənmiş qoz-fındıq isə xırtıldayan və saf dadı olan ətirli olur.
Eyni zamanda, vakuum fritöz qoz-fındıq məhsullarının yağ tərkibini effektiv şəkildə idarə edə bilər. Vakuum qızartmasından və avtomatik yağdan təmizlənmədən sonra qoz-fındıqların səthi yağ tərkibi azdır, dadı kəskin olur və nəm almaq asan deyil. Ənənəvi qızardılmış qoz-fındıqların yüksək yağ tərkibi, asan yağlanması və qısa saxlama müddəti problemlərini həll edir.
Getdikcə daha çox qoz emalı müəssisəsi daha sağlam və daha yüksək dərəcəli qoz xırtıldayan məhsullar istehsal etmək və yüksək səviyyəli qəlyanaltı bazarını ələ keçirmək üçün istehsal texnologiyalarını təkmilləşdirmək üçün vakuum fritöz seçir.,
