Sürətli{0}dondurma maşınlarında istifadə edilən ümumi soyuducu üsullara aşağıdakılar daxildir:
Kompressorlu soyuducu: Bu ən çox yayılmış üsuldur. O, soyuducuyu yüksək{1}}temperatur, yüksək-təzyiqli qaza sıxışdırmaq üçün kompressordan istifadə edir, daha sonra kondensator tərəfindən maye halına salınır. Bir tənzimləmə cihazı ilə təzyiqi azaltdıqdan sonra, soyutma əldə etmək üçün ətraf mühitdən istiliyi udaraq buxarlandırıcıya daxil olur. Bu üsul yüksək effektivdir, texnoloji cəhətdən yetkindir və dəqiq temperatur nəzarətinə imkan verir ki, bu da onu müxtəlif növ tez{5}}dondurma maşınlarında geniş şəkildə istifadə edir.
Maye Azot Soyuducusu: Maye azot son dərəcə aşağı temperatura malikdir. Sürətli{1}}dondurma maşınına vurulduqda, maye azot sürətlə buxarlanır, böyük miqdarda istiliyi udur və yeməyi tez soyuyur. Bu soyuducu üsul son dərəcə sürətli soyutma təmin edir və qidanın qida komponentlərini və dadını maksimum dərəcədə qoruya bilir.
Quru Buz Soyuducusu: Quru buz sublimasiya edir və böyük miqdarda istiliyi udur, beləliklə, soyumağa nail olur. Quru buz soyuducusu istifadəsi rahatdır və heç bir mürəkkəb avadanlıq tələb etmir.
