Dondurulmuş{0}}qurudulmuş meyvələr, giləmeyvə, ət kubları və bitki dilimləri üçün bütöv məhsulların nisbəti satış qiymətini müəyyən edir. İncə sınıq fraqmentlər yalnız ikinci dərəcəli material kimi endirimli qiymətlərlə satıla bilər. Bir çox istehsalçı dondurucu quruducunun içərisində əmələ gələn parçalanmaya məhəl qoymadan, yalnız çeşidləmə və süzmə avadanlıqlarını optimallaşdırır.
Həddindən artıq sürətli sublimasiya ümumi səbəblərdən biridir. Buz buxarının sürətlə çıxması maddi toxuma daxilində daxili gərginlik yaradır. Quruduqdan sonra məhsul həddindən artıq xırtıldayan olur və köçürmə zamanı asanlıqla qırılır. Sublimasiya vaxtının düzgün uzadılması və ya istilik dərəcəsinin aşağı salınması daxili gərginliyi azalda və struktur möhkəmliyini yaxşılaşdıra bilər.
Materialın yüklənməsinin qalınlığını nəzərə almamaq olmaz. Həddindən artıq qalın yığma qeyri-bərabər qurumağa gətirib çıxarır. Xarici təbəqə həddindən artıq quru, daxili təbəqə isə qeyri-kafidir. Nəmin qeyri-bərabər paylanması uyğun olmayan sərtliyə səbəb olur ki, bu da vibrasiya və daşınma zamanı parçalanma riskini xeyli artırır. Hər bir xammalın tövsiyə olunan yığma qalınlığı diapazonu var.
Kamera içərisində təzyiq dalğalanması da materialın quruluşuna təsir göstərir. Tez-tez və kəskin vakuum tənzimlənməsi qeyri-sabit buxar miqrasiyasına səbəb olacaq. Sublimasiya mərhələsindən desorbsiya ilə qurutma mərhələsinə keçid zamanı yavaş gradient tənzimlənməsi rejimini qəbul etməyi təklif edirik.
Prosesin tənzimlənməsinə əlavə olaraq, boşalmadan sonra yumşaq bufer qabları və yumşaq daşıyıcı avadanlıqların uyğunlaşdırılması mexaniki toqquşmanın zədələnməsinin qarşısını ala bilər. Prosesin optimallaşdırılması və aparatın təkmilləşdirilməsinin birləşdirilməsi ümumi qırılma dərəcəsinə nəzarət etməyin ən təsirli yoludur.
Sabit aşağı parçalanma dərəcəsi fabriklərə yüksək-bütöv dondurulmuş{1}}qurudulmuş məhsulları davamlı olaraq tədarük etməyə, xarici brend alıcıların görünüş standartlarına cavab verməyə və daha yaxşı vahid satış gəliri əldə etməyə kömək edir.
