Tam mətn
Addım 1 İstehsaldan Qabaq-Yoxlama və Hazırlıq
Sızma, anormal səs və ya nasazlıq siqnalının olmaması üçün enerji təchizatı, soyuducu qurğu, vakuum nasos sistemi, hidravlik boru kəməri və sızdırmazlıq qapısını yoxlayın.
Qalıq materialları çıxarmaq və müxtəlif dondurulmuş-məhsulların çarpaz çirklənməsinin qarşısını almaq üçün daxili boşluğu və material qablarını hərtərəfli təmizləyin.
Xammalın əvvəlcədən hazırlanması: Meyvələri, tərəvəzləri və əti vahid ölçülərdə kəsin, materialın qalınlığını 10-20 mm daxilində nəzarət edin, üst-üstə düşməməsi üçün qablara bərabər şəkildə yayın; ardıcıl sublimasiya səmərəliliyini təmin etmək üçün qatıq və maye xammal bərabər şəkildə tökülməlidir.
Addım 2 Avadanlığın ilkin-soyutması
Əsas enerjini yandırın, soyuducu sistemi işə salın, materialın xüsusiyyətlərinə uyğun olaraq soyuq tələ temperaturunu təyin edin (diapazon: -45 dərəcə ~ -75 dərəcə).
Soyuq tələ temperaturu əvvəlcədən təyin edilmiş dəyərdə sabitləşənə qədər 30-60 dəqiqə gözləyin.
Addım 3 Materialın yüklənməsi və proqramın qurulması
Tam material qablarını qurutma kamerasına itələyin, möhürlənmiş qapını bağlayın və möhkəm bağlayın.
Sensor ekran PLC sistemini işlədin, hədəf məhsullar üçün uyğun əvvəlcədən təyin edilmiş dondurma qurutma əyrisini seçin (dondurularaq-qurudulmuş çiyələk, bamya, toyuq kubları, qatıq kubları və s.). Parametrlərə-donmadan əvvəl vaxt, rəfin qızdırılması temperaturu, hədəf vakuum dərəcəsi və ümumi qurutma müddəti daxildir; fərdiləşdirilmiş xammallar üçün əl ilə tənzimləmə mövcuddur.
Addım 4 Vakuum Sublimasiya Qurutma Mərhələsi
Vakuum nasos qrupunu işə salın, daxili vakuum dərəcəsi tədricən 10 ~ 30Pa-a düşür, sistem avtomatik olaraq ilkin sublimasiya qurumasına daxil olur. Materialların içərisindəki buz su buxarına çevrilir və soyuq tələ tərəfindən tutulur.
İlkin qurutma başa çatdıqdan sonra maşın materialların içərisindəki bağlı suyu aradan qaldırmaq üçün avtomatik olaraq ikincili desorbsiya qurutmasına daxil olur və hazır dondurulmuş qurudulmuş məhsulların qalıq nəmini daha da aşağı salır.
Bütün proses boyu sensor ekran vasitəsilə temperatur, vakuum və material vəziyyətini real vaxt rejimində izləyir, sistem izlənilmək üçün bütün istehsal məlumatlarını avtomatik qeyd edir.
Addım 5 Qurutma və Boşaltma Sonu
Sistem qurutma standartına çatdıqda, proqram avtomatik olaraq isitmə və vakuum sistemini dayandırır.
Daxili və xarici hava təzyiqini balanslaşdırmaq üçün kameraya quru havanı yavaş-yavaş doldurun, sonra möhürlənmiş qapını açın.
Material qablarını tez çıxarın, nəmin udulmasının qarşısını almaq üçün{0}}dondurulmuş hazır məhsulları dərhal qablaşdırın.
Addım 6 Təmizləmə və Söndürmə əməliyyatından sonrakı-
Boşaldıqdan sonra daxili boşluğu, nimçələri və soyuq tələləri yaxşıca təmizləyin, soyuq tutucudan buz donunu çıxarın.
Vakuum nasosunu, soyuducu sistemi və əsas enerji təchizatını ardıcıllıqla bağlayın.
Gündəlik texniki xidmət faylı üçün istehsal parametrlərini və avadanlığın iş vəziyyətini qeyd edin.
Əsas Əməliyyat Qeydləri
Müxtəlif universal dondurulmuş qurudulmuş məhsullar üçün müvafiq eksklüziv proses əyriləri lazımdır, parametrləri təsadüfi qarışdırmayın və uyğunlaşdırmayın.
Materialın qalınlığına ciddi nəzarət edin; çox qalın xammal natamam qurumaya və keyfiyyətsiz rütubətə səbəb olacaqdır.
Hazır məhsulun keyfiyyətinə təsir edən vakuum sızmasının qarşısını almaq üçün sızdırmazlıq zolağını toxunulmaz saxlayın.
